«Este recetario continúa resaltando la pastelería tradicional chilena, pero esta vez con las recetas de esas tortas que todos añoran y que, por tanto, se convierten en un gancho ideal para quienes desean emprender en el mundo de la pastelería, tienen un restaurante, o panadería, o quieren aprovechar fechas especiales para vender esas tortas con las que crecimos y que son parte de nuestra cultura gastronómica»