«La pastelería porcionada es una tendencia en crecimiento, y cuando se combina con los sabores tradicionales de nuestros dulces chilenos, el resultado es una propuesta atractiva, práctica y rentable para cualquier negocio gastronómico.

En este ebook les comparto el paso a paso y algunos trucos para preparar 8 recetas de dulces tradicionales, pensados para el aprovechamiento de la materia prima, y diseñadas con el fin de optimizar la producción y mejorar el ticket promedio. A lo largo de cada preparación encontrarán ideas que combinan ingredientes de calidad, sabor, eficiencia y presentación, con porciones que facilitan los procesos y elevan la experiencia del cliente.

El Recetario de Nayi Vol. 3 es un regalo de Soprole Food Professionals a sus clientes y una invitación a innovar, sorprender y seguir creciendo juntos, llevando la pasión por la pastelería chilena a nuevos horizontes.»